沖縄の旬を味わう職人の一皿

「海鮮島豚和食のぶ」は、2023年9月にオープンした、沖縄県産の新鮮な魚介類と島豚を中心に提供する和食料理店です。料理人歴30年以上の新垣さんが腕を振るい、地産地消にこだわった多彩な料理を楽しめます。地元のお客様に人気のウニ焼きや龍御前をはじめ、観光客にはしゃぶしゃぶ、海外からのお客様にはすき焼きが好評です。ランチタイムは地域の方々、ディナータイムは国内外の観光客を中心に親しまれています。お客様からの「美味しい」の一言を何よりの喜びとし、沖縄の食材の魅力を伝えていきます。