津久井商工会女性部

女性部では本年度「かんこ焼復活プロジェクト」に取り組んでおります。

以前製造販売をされてました「いろりばた工房」さんのメンバーと「かんこ焼」誕生経緯や製造ノウハウ

についてお話しをお伺いいたしました。

当時は地域活性化は勿論ですが、雇用やコミュニティも考え、高齢になっても働く場を提供

できる環境も視野に入れて企業組合を立ち上げたそうです。

本業との両立は大変苦労があったそうですが、気の知れたメンバーとの作業や雑談をする中

で皆さん楽しかったとおっしゃっていました。

地域の想いを新しい形で時代に継承していきたいと思います。