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地元の野菜
山菜
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ハウスものが多く出回る中、地元の山で採れた山菜は、香り苦味とも別格。
自家製浅漬け
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赤カブ、白菜、大根、季節野菜の浅漬け
菜の花
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ほんのりとした苦味が春を感じさせ、天ぷらはもちろん、和え物やおひたしに。
甘長とうがらし
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肉厚で丸みのあるもの、細長いものあり、天ぷらはもちろん、焼いても甘辛く煮ても香りよし。
三つ葉
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地物は香りが違います。天ぷら、三つ葉とナメコの味噌汁に。
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