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出汁の風味豊かな、三つ葉とナメコのお味噌汁。
当店のお味噌汁には、小さな一杯の中に数え切れないほどのこだわりが詰まっています。
当店のお味噌汁には、小さな一杯の中に数え切れないほどのこだわりが詰まっています。
毎朝、ナメコを一つひとつ丁寧に選り分ける。三つ葉の爽やかな香りを損なわないよう、開店直前にカットする。そして、主役である天ぷらが揚がる絶妙なタイミングを見計らって、熱々のお汁を注ぐ――。
手間を惜しまないそのすべての理由は、「すべてはお客様のために」という想いが、常に私たちの真ん中にあるからです。天丼の美味しさを引き立てる、優しく滋味深い一杯をどうぞお召し上がりください。