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日本古来より受け継がれてきた、体に優しい魔法の出汁――。
当店のお出汁は、鰹と昆布の天然素材からじっくりと引いた「一番出汁」を、丁寧に濾すことから始まります。
当店のお出汁は、鰹と昆布の天然素材からじっくりと引いた「一番出汁」を、丁寧に濾すことから始まります。
この妥協のない一番出汁こそが、すべての味の土台です。職人手作りの「天丼のタレ」、そしてホッと一息つける「お味噌汁」のベースとして、すべての料理に深いコクと優しい旨味を吹き込んでいます。