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「鳥取の日常の中にある、四季の恵みを摘みとって天ぷらに――」
当店は、そんな想いから誕生したお店です。
当店は、そんな想いから誕生したお店です。
天種（天ぷらの食材）には、地元の新鮮な野菜や魚介をメインに使用しております。しかし、気候変動の激しい山陰地方では、思い通りに食材が揃わない日も少なくありません。そのため、独自の仕入れルートを幅広く開拓し、いつでも安定して美味しい天ぷらをご提供できるよう努めております。
当店では、手間暇を惜しまず、毎朝新鮮な魚介を一から丁寧に捌いています。
職人が責任を持って仕込んだ食材が終わり次第、その日の営業は終了とさせていただきます。本物の味をお届けするためのこだわりを、ご理解いただけますと幸いです。
職人が責任を持って仕込んだ食材が終わり次第、その日の営業は終了とさせていただきます。本物の味をお届けするためのこだわりを、ご理解いただけますと幸いです。