バッケ（フキノトウ）

東成瀬の宝

　バッケ。

東成瀬村ではフキノトウのことをバッケと呼びます。
バッケを収穫するときは、つぼみ（ぼんぼり）の回りの葉が、淡い黄色で柔らかそうなのを選びます。
ここでは、ぼんぼりは苦いので取ってしまいます。