お盆の菓子　蓮菓子

お盆の時期には、ご先祖を祀ってある仏壇に極楽浄土の蓮を模した干菓子をお供えします。このお菓子を「蓮（はす）菓子」と昔から申します。

お供え用の蓮菓子は、日をおいても大丈夫なように、古くから日持ちのする落雁や汁粉の材料で作られてまいりました。

丁寧に打ちだすこの蓮菓子には、昔ながらの職人の心が表れています。