こちらは3人前。

ひかりもの・白身・貝を中心に

というご依頼。

牡蛎と新子の季節でしたので

殊の他、お喜びいただけました。

お好きな物でお造りしました。

こちらは

90歳を超えるおばあちゃんに

ご飯少なめで

柔らかいもののちらしを

という注文でした。