お料理
寿司
五島の寿司
当店は江戸前寿司屋です。
東京湾の魚を使ったものが江戸前寿司だと思っていませんか？
古くはそういった意味合いが強かったと思われますが、現代では魚を扱う江戸特有の技術で握った寿司のことを言います。
江戸前、男前ってね。
魚に様々な加工を施して旨味・食感などを引き出しています。
しゃりは香りよくまろやかな味わいです。
口にするとほろりとほぐれる握り、ネタに合わせた温度までもお楽しみください。
今日は何をお出しできるかな？
鮪漬け握り２種
みんな大好き鮪の漬けも
嬉しい２種盛り
平目握り
薬味の効いた五島の味です
エンガワ握り
凄く立派な平目が入りました
