原田商店

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2017 / 11 / 30  16:13

『原材料』へのこだわり

”食”は「人を良くすること」と語る生産者の吉本利美さん

日本最大の川中島である『善入寺島』で愛情込めて育てられた吉本さんの大根。豊かな自然とこだわりの土づくりから生まれた大根は、まるで”梨”のようにみずみずしく、ずっしりと重みがあります。

硝酸態窒素を抑えるためにライフグリーン栽培(有機質肥料)を行っているため、えぐみの少ないフルーティな大根になるのです。
『感動を生む大根がつくりたい』が口癖の吉本さん。
当店の切干大根は、100%吉本さんの大根を使用しています。

2024.03.29 Friday
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