生地は、卵に麦こがし粉(はったい粉)や地元の米粉(美米米)を練り込んだ香ばしい生地で
中に白餡と大粒の栗甘露煮を入れて表面に粉糖をまぶしてオーブンで焼き上げてあります。
どこか懐かしく素朴な焼き饅頭になっています。
出来立ての時はサクサクしていて2、3日経つとしっとりもしますので2度食感が味わえたり出来ます。
那須ブランド認定商品ですのでお土産にもよろしくお願いします。