発酵のある、やさしい暮らし

季節の食材を使い、

毎日の食卓に取り入れやすい発酵の知恵をお伝えします。

難しい工程はなく、料理が苦手な方でも安心。

ゆっくり手を動かしながら、体がよろこぶ時間を楽しみます。

【講座内容】

◯甘酒、塩麹、醤油麹など基本の麹レッスン

◯黒麹フルーツ酵素ジュース

◯ハトムギ麹酵素ジュース

◯薬膳ハトムギ糠床

◯匂わない麹キムチ

◯味噌作り（米麹味噌・麦麹味噌・ハトムギ麹味噌・八丁味噌）

◯醤油作り（本醸造醤油・ノングルテン醤油）

【 こんな方におすすめ 】

・発酵に興味はあるけれど、難しそうで一歩踏み出せない方

・毎日の食事を、少しだけ体に優しくしたい方

・ゆったりした雰囲気の中で学びたい方