国産の全粒粉と香り豊かな発酵バターで作った素朴なお菓子です。特選ハチミツ or オレンジ＆ストロベリーのジャムとホイップした生クリームが添えられています。ご注文の際はハチミツかジャムかをお選びください。お飲物はダージリンティーとの組み合わせがオススメです。

※テイクアウトにはジャム、はちみつ、生クリームの代わりに発酵バターとメイプルシロップが添えられております。

原材料：

北海道産小麦粉、国産全粒粉、国産ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、発酵バター、卵、牛乳

チョコレートの甘味と渋味がほどよいバランスを持ち、とろけるような食感です。ガトー・オー・ショコラの発祥の地フランス、ロレーヌ地方のレシピを参考にしました。お飲物はケニアなどの深煎りのコーヒーとの組み合わせがオススメです。

原材料：

ブラックチョコレート（７０％クーベルチュール）、発酵バター、卵、生クリーム、グラニュー糖、オーガニックココア、北海道産小麦粉、リキュール

いちごやラズベリー・チェリーなどの赤い実で作った甘酸っぱいソースとたっぷりの生クリームをマフィンに添えました。マフィンはWチェリーマフィンかブルーベリーマフィンのどちらかからお選びいただけます。

赤い実のソースの原材料：

いちご、フランボワーズ、サワーチェリー、赤ワイン、レモン果汁、グラニュー糖

※各マフィンはそれぞれのメニューをご覧ください