長浜近海で採れたカワハギの身と肝を自家製ポン酢をかけて

もちゃもちゃにして食べる長浜の名物料理です。

白身のカワハギの上品な甘みと、ふぐのようなコリコリした食感が絶品です。

まずはそのまま、次に肝をとかした醤油で召し上がってください。

その日に水揚げされた新鮮な魚を刺身で食べられるのは

長浜ならではです。

種類や価格は日によって変わります。

当店の人気メニューです。

愛媛産の真イカをあっさりと炒めています。

甘みの強い真イカを揚げることにより

いっそう旨みが感じられます。

自家製天つゆとの相性抜群です。

刺身用にもなるマグロをレアに焼き上げ

大将手作りソースで仕上げています。

リピート率の高い人気メニューです。

仕入れの状況により品切れの時があります