今年も仕込み始まりした厳選された国産大豆、地元産コシヒカリ、食塩だけで仕込みました後は145年棲みついた麹菌と軟水が他には無い味の味噌になりお客様に届けるだけです。『酒精』を使用しておりませんので素朴な風味と味を堪能して下さい。
