菓秀亭おばせ

早春のヨモギを摘み急速冷凍に保管して使っています、北海道十勝自家製小豆を柔らかお餅で包みました、絶品です。

 小豆あんと白あんの生地を混ぜ重ね蒸しあげることでこの模様が生まれるます。室町時代、守護大名島津武久が京都から薩摩にもたらしました、他店ね木目かんは、固めるのに片栗粉を使いますが、当店の木目かんは、新クズ粉を使い弾力をもたせ歯ごたいのある団子です。

 2種類のチーズを使用した、やさしい甘さの洋風チーズ饅頭。

ほろほろクッキーの生地で包み焼きあげています。
アクセントの可愛いハートのクッキーは店主の奥様のアイデア。
生地にエダムチーズを練り込み、細部までこだわって丁寧に作っています。

数年間改良を重ねて、地元の方に愛されるチーズ饅頭に仕上がりました。
今では南さつま市外からも、チーズ饅頭を求めてやってくるお客さんがいらっしゃいます。

冷凍保存できるので、少しずつお召し上がりいただけて便利。
ティータイムや手土産にもぴったりです。
冷蔵庫で2～3時間解凍して、ひんやりしている程度がチーズが固まっていて美味しくお召し上がりいただけます。

坊津は唐の時代、密貿易が盛んで

三重の津、福岡津、坊津と三代

貿易で栄えました、その時代から

唐の国からつたえられ、月桃の葉

にダンチクの葉を挟み、三角錐に

餅米に小豆を少し混ぜた、水に

湿したものを適量にいれて、結ぶ

婆チャンが教えてくれた、唐人巻き、なかなか難しいです。

• かるかん饅頭は当店では受注発注です。出来立てのおばせのかるかん饅頭おたのしみください。必ず前日までに注文よろしくお願いします。

 よもぎ餅、弱火で軽めで焼いてほんのり焼いていただきます、懐かしい味です。

国産餅米に山川の鰹を燻した

あく汁を浸し、竹の葉で巻き

３時間煮あげます、真空包装で

冷凍技術も上がり、一年中食べられます。

お好みの品物を、必要な数親戚、ご友人、お世話になった方に遅れます、料金

送料はお電話下されば、ご要望に応えます、春と秋、ふるさと便を行います。

薩摩芋餡をパイで包み焼きあげました、香ばしく

美味しい1品です。

ふんわり生地に、北海道小豆餡を使用しております

餡子を食べれば違いがすぐ分かります。

甘さを控えめの紫餡を、パイ生地で包み焼きあげました、サクサク生地はたまりません。

しっとりとした生地に、自家製

栗餡がとてもあいます、リーズナブルな値段が喜ばれます。

このチーズカステラを食べると

普通のカステラは食べられません

ふんわりとチーズの風味が広がり

他店には、真似の出来ない美味しさです。

唐の時代、ずっーと昔の国から

伝わってきた、粽です、あくまきとは

違い月桃とダンチクの葉を三角錐にまき

餅米と小豆を混ぜて、炊きます、

昔ながらの伝統の味を楽しんで下さい 。

早出の柔らかいヨモギをふんだんに使い、黒砂糖で濃くを出した

ヨモギ団子を

月桃の葉で包み

蒸しました、葉っぱを開けた瞬間

春の香りが広がります‼️