菓秀亭おばせ

 小豆あんと白あんの生地を混ぜ重ね蒸しあげることでこの模様が生まれるます。室町時代、守護大名島津武久が京都から薩摩にもたらしました、他店ね木目かんは、固めるのに片栗粉を使いますが、当店の木目かんは、新クズ粉を使い弾力をもたせ歯ごたいのある団子です。