【ご予約販売】三河一色産　鰻重　（土用の丑の日）

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2023/07/25

３度目の正直！？　去年も一昨年もうなぎの日にうなぎ販売した事なかったんです（笑。

今年は、恵方巻き以来の【THE・和食】

今回のこだわりは『たれ』です。ま、ソースです。

一番やりたくなかったのが、このありがちな『鰻のタレの味』この味にならないように作りました（笑。上品でかつ、鰻と炭の香り、そしてご飯を最大限に活かすタレに仕上げています。おかげで試食しまくって、胸やけが止まらん。。。

ま、炭の扱いには慣れてるんで（笑。

外はカリッと、中はフワッとジューシに焼き上げます。

誰からも焼き方教わってないけどね（笑。

僕は、遠火の超高温タイプです。だから備長炭使用してます。ま、これが正しい鰻の焼き方かどうか知らんけど〜。

どうぞ、ご賞味下さい。

ご注文方法はいろいろありますが、ネットからもご注文頂けます。