（株）なるせ加工研究会
　夢・なるせ直売所

大根を燻した後に、漬物にした秋田の特産品「いぶり大根漬け」です。なるせ加工研究会では無添加で製造しています。薄くスライスした後、そのままお召し上がりになってもいいのですが、５分ほど水にさらした後、水気を切ったいぶり大根と、醤油・砂糖・酒少々を火にかけ、刻み昆布等を加えたものを混ぜると、大根の昆布漬けになります。