【日本酒度と清酒における甘辛度について】

日本酒の甘口or辛口をみる目安となります。

糖分が多ければ甘く感じ、糖分が少なければ辛く感じます。

日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。

つまり、マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口という事になります。

◆日本酒度表◆

　　　　賜冠のお酒は「濃醇甘口」と「淡麗甘口」に属していることが分かります。