山梨といえばワイン！なイメージですが、日本酒も勿論造られています。

お米が原料の日本酒ですが、味わいは使っている水で特徴がでるのです。山梨県はミネラルウォーターの生産出荷数が日本一。つまり日本一の水の産地！富士山系、甲斐駒ケ岳系、八ヶ岳系、秩父山地系などたくさんの水源があり、山紫水明の水の郷なのです。

もちろん酒米にも酒蔵ごとにこだわりがあります。近年は地元産の酒米を使う銘柄も増え、水と米で真の「地酒」を味わうことができるようになってきました。

酒蔵それぞれの味わいをお楽しみください。