食用竹炭を用いた黒いロールケーキの為、見た目にもインパクトがあり、

地名でもある「香住」にちなんだ「香炭ロールケーキ」です。

プリンを蒸し上げる工程の際、通常の水道水ではなく余部温泉の源泉を使用しています。

口に入る滑らかさが特徴です。

但馬の冷涼な気候で育まれた希少な夏苺をたっぷり使った濃厚で贅沢なジェラートです。

夏苺らしく甘味だけでなく酸味のきいたさっぱりとした後味です。

昔から但馬の蟹を獲る漁師達は帰港する際、冬の日本海の寒風で獲れたての蟹を干し、

軽く炙って熱燗にいれた「かに酒」で冷えた体を温めていたそうです。

干し蟹を炙ってお酒の燗に漬けると凝縮された旨味や香りが広がり極上の「かに酒」が楽しめます。

2013年日経トレンディにも掲載されました。

通常ならば黒変しやすい蟹ですが、鮮度と素早い加工で商品化に成功した当店オリジナルの新商品です。

仲買人として直接仕入れ、鮮度の良い状態で加工し商品となります。

セットは「焼き」「しゃぶ」「鍋」とお客様のお好みの調理方法でお召し上がりいただける商品です。

甲羅味噌も簡単に電子レンジで調理可能で簡単です。香住ガニのおいしさをご家庭で楽しめます。　

仲買人として目利きした穴子をひとつひとつ手作業で捌き、秘伝のタレに漬け込み、

絶妙な甘辛加減と干し時間にこだわった天日干しで香住の潮風と共に干し上げました。

ニ十世紀梨の収穫時期のみの限定品です。

注文販売の為、いつでも作り立てをお渡しできます。（3日前までの予約となります。）

学名「あかむつ」という魚で、喉が黒いことからこの名が付きました。

白身で上質な脂が多いため「白身のトロ」とも呼ばれています。

山陰地方を代表する魚で数が少ないため、市場に出回ることが少ない高級魚です。

その「のどぐろ」を独自の製法で甘口に調理し、贅沢にも浜焼きとして加工いたしました。

香住港水揚げの紅ズワイガニとつぶ貝を自社オリジナルのカニ出汁で焚き込んだ風味豊かなカニめしです。

レンジ対応個包装になっており、手軽にカニめしをお召し上がりいただけます。

香住港で水揚げされた紅ズワイガニを仕入れ、加工、出荷まで自社で行っています。

丸ガニ一杯を丁寧にむき身にし甲羅に盛り付けしました。カニ本来の旨味とカニミソも味わえる逸品です。

香住港で水揚げされた紅ズワイガニを競り、加工、出荷まで自社で行っています。

手慣れた加工技術でかに本来の美味しさを提供いたします。

鮮度の良い紅ズワイガニのみそをじっくりと炊き詰め濃厚な風味を醸し出しています。

調味料・保存料を使用せずこだわりの製法で仕上げたカニミソです。

とにかく作ればすぐ売れる商品です。コリコリとした食感も楽しめます。

砂ずりスモークをから揚げにするとやめられないほど美味しいです。

香住ガニのかに身、かにみそをおしげもなくふんだんに使用し、

創業40年の白龍秘伝のスープとからめて作った具を甘味のある生地で包み、甲羅の中に入れ蒸しあげました。

香住初、香住だからできる究極の「かにみそまん」です。