ふんわりとした黄味あんをシナモンの香り豊かな薄皮で包み込んだ焼き菓子です。
瀧原宮の地元で親しまれる呼び名『野後(のじり)さん』が名前の由来です。
平成十年全国菓子博覧会にて厚生大臣賞と金賞を受賞いたしました。