父の祖父の代からの歴史ある和菓子屋「亀屋勉強堂」の息子として生まれ、

祖父や父に憧れ、高校生の時に四代目として事業を承継することを決意しました。

高校卒業後は辻製菓専門学校へ入学し、和・洋・パンの基本的な製造方法や

資格を取得、衛生面の基礎知識などを学んできました。

専門学校卒業後は大阪の和菓子屋に就職し、技術や経営のノウハウを学び

現在に至ります。