2025.7.13秋田市広小路で行われる「広小路バザール」に出店します！

当日は秋田駅前の広小路が歩行者天国になり、話題のお店が勢揃い！

当店ではどぶろくとあまざけを試飲販売します❗️

DOBUROKUシリーズに、新たなラインナップが加わりました。

これまで使用してきた「秋田美桜酵母」や「白神こだま酵母」といった天然酵母に加え、今回は初めて清酒用の「きょうかい6号酵母」を採用。

この酵母は、発酵力に優れ、酸味のバランスも絶妙。まさに、日本酒造りのために生まれた“エリート酵母”です。

穏やかな香りと、シャープで美しい酸。アルコール度数は12.5％とやや高めながら、すっきりドライに仕上がりました。

どぶろくの枠を超える、凛とした味わいをお楽しみいただけます。

まずはフレッシュな生酒から。

CRAFT AMAZAKEシリーズ新商品が発売になりました。

秋田県オリジナル麴「あめこうじ」だけを使用して作ったあまざけに、上小阿仁村「たじゅうろう農園」さんの食用ほおずきを加えた「ほおずきあまざけ」。

ほおずきを食べたことがない方、かなり多いのではないでしょうか。食用ほおずきはナス科ホオズキ属で南米のペルーが原産地です。

糖度が 13 度～16 度と高く、ほのかな甘酸っぱさと爽快さをもちフルーティな独特の香りと味が特徴です。

ほおずきの独特の甘酸っぱさと、あめこうじの爽やかな甘さをお楽しみ下さい。

2025.6/14秋田駅西口アゴラ広場前仲小路大屋根下で行われる「あきた産デーフェア」に出店します。

あきた産デーフェアは地産地消の推進を目的に開催される農林水産物・加工食品の直売イベントです。

今回、初めて参加させていただき、どぶろくとあまざけを試飲販売いたします❗️

ぜひお立ち寄りください❗️