地産食堂ひさみ

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2011 / 05 / 13  00:00

【レシピ集①】へしこのスパゲティー

 

①スパゲティーをゆがく
②へしこ片身の1/3をトースター等で焼いておく
③ソースをつくる
→フライパンにオリーブオイル大さじ2杯、ニンニク、たかのつめを各少量入れ、弱火でじっくり炒める。
→ニンニクが色づいてきたら、スパゲティーのゆで汁と焼いておいたへしこの半分を砕いてフライパンに入れソースをつくる。
④スパゲティーがゆで上がったら湯切りを行い、弱火で1分程ソースとからめ、塩・コショー・バター少量で味を整える。
⑤皿に盛り、残りのへしこや野菜等をトッピングして出来上がり。

2024.06.13 Thursday
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