地産食堂ひさみ

①スパゲティーをゆがく
②へしこ片身の１／３をトースター等で焼いておく
③ソースをつくる
→フライパンにオリーブオイル大さじ２杯、ニンニク、たかのつめを各少量入れ、弱火でじっくり炒める。
→ニンニクが色づいてきたら、スパゲティーのゆで汁と焼いておいたへしこの半分を砕いてフライパンに入れソースをつくる。
④スパゲティーがゆで上がったら湯切りを行い、弱火で１分程ソースとからめ、塩・コショー・バター少量で味を整える。
⑤皿に盛り、残りのへしこや野菜等をトッピングして出来上がり。