標高1000メートル清里高原

昨日はとっても暖かく穏やかな一日でした。へちま畑の周辺も紅葉が色鮮やかに美しかったです。今朝は景色が一変→強風により庭一面落葉に覆われていました。季節が一晩で様変わりして昨日の紅葉が今年の見納め(清里高原)でした。

清里高原の紅葉も進みいよいよへちま畑の片付け作業中になっています。棚の茎・葉っぱも枯れ始め取り残しはないかなあ～と!確認

３本❗👀‼️有りました。早々収穫して水つけ後電子レンジでチン！その後水に浸けて有ります。

朝霜が降りた日がありましたが、生命力を感じとても愛らしいですね☺️

ついでに庭木のキウイの実を収穫して(^-^)野鳥の分を残してね➰☺️

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10/15日、１３夜の月あかり🌔きれいでした。今日は２１日今朝は３℃とても寒い朝でした❗が昼間はぽかぽかと寒暖差が大きくなる季節です。へちまの作業はいよいよ終盤の日々です。茹でたり→洗ったり→干したり➰☺️忙しく作業しています(^-^)

へちまの苗を定植してから95日、一日の気温差が大きくなり、いよいよ収穫が始まりました(^-^)清里地域は標高1000メートルですので、やや黄色くなり実が軽くなったものから一本一本切り取ります。その後水に浸けてから釜茹でします。茹で上がりましたら水に浸けて押しながら皮を剥きます。くるっと皮が剥け、種出しをして良く洗います。毎年ながらこの作業にかなり時間がかかります。今年もきれいな仕上がりになることを祈って作業をしています(^-^)