菜切包丁、出刃包丁、刺身包丁などの柄を交換します。

新しい柄を取り付ける時に接着剤を充填するので、中子が腐食しにくくなります。

通常、研ぎと合わせてお受けしています。

当店では新潟県三条市の平野木工製の天然木ロウ引き柄¥800と

焼き栗柄￥1,200をご用意しております。

We will replace the handles of kitchen knives such as nakiri knives, de-aberu knives, and sashimi knives.

When we install a new handle, we fill the core with adhesive to prevent corrosion.

Usually, we offer this service as a set with sharpening.

Two types of handles are available: a natural wood waxed handle (800 yen) and a roasted chestnuthandle (1,200 yen) made by Hirano Mokko of Sanjo City, Niigata Prefecture.