料金表（税込み） Price List (tax included)
円刃
野菜やお肉、食パンなどを切るスライサーの刃を研ぎ直します。
食品加工会社さんやパン屋さん食品スーパーさんなどの現場でお使いの円刃を切れ味抜群に蘇らせます。
大きさによって価格が違います。直接お問い合わせください。
刃かけ直し
状態によって￥100〜￥500が研ぎ直し料金にプラスになります。
Depending on the condition, ￥100- ￥500 will be added to the resharpening fee.
変形直し Deformation Repair
大きく欠けた包丁や折れた包丁、研ぎ減って変形した包丁などを直します。
状態によって￥500〜￥1,000が研ぎ料金にプラスされます。
We can repair chipped knives, broken knives, and deformed knives.
Depending on the condition, ¥500 to ¥1,000 will be added to the sharpening fee.
和包丁の柄 交換
菜切包丁、出刃包丁、刺身包丁などの柄を交換します。
新しい柄を取り付ける時に接着剤を充填するので、中子が腐食しにくくなります。
通常、研ぎと合わせてお受けしています。
当店では新潟県三条市の平野木工製の天然木ロウ引き柄¥800と
焼き栗柄￥1,200をご用意しております。
We will replace the handles of kitchen knives such as nakiri knives, de-aberu knives, and sashimi knives.
When we install a new handle, we fill the core with adhesive to prevent corrosion.
Usually, we offer this service as a set with sharpening.
Two types of handles are available: a natural wood waxed handle (800 yen) and a roasted chestnuthandle (1,200 yen) made by Hirano Mokko of Sanjo City, Niigata Prefecture.
