高温の油でさっと揚げ、ミディアムレアに仕上げた牛カツと

山形村特産のとろろの相性は抜群！当店一番の人気商品です

150g　200ｇ　300ｇと選べますのでお好きなサイズでどうぞ

揚げたものですが油っこいイメージは無くさっぱり食べれます

オリジナルおろし醤油と味噌カツのソースでお召し上がりください。

 やっぱりとろろには牛タン！

当店では厚切りの牛タン定食、スライスの牛タン定食などなど

牛タンのメニューも豊富に取り揃えてあります。

王道の組み合わせで地産の味覚をおたのしみください。

「山賊焼き」

山賊焼きとは信州発祥の名物メニュー

大判の鶏もも肉を一枚どんと使いニンニク風味にたれに付け込んで

カラッと揚げた大きなとりから揚げ！衣がばりっとしているのが特徴でもあります。

それぞれのお店のそれぞれの味があり、当店では漬け込みたれに信州リンゴなど地産に

こだわっております。

山形村特産とろろとご一緒に信州の味覚をお楽しみください。

牛ロース150gを使ったステーキ丼もとっても人気！

オリジナルのステーキ醤油と大根おろし、洋風わさびでさっぱり食べれます

また写真の様にとろろと卵黄がのった商品や　名物「白虎（長いもそうめん）」が

のった商品などレパートリーも豊富に取り揃えてあります。ぜひお試しくださいね。

「びゃっこ」と読みます

長芋を極細の千切りにして、そうめんの様につゆと薬味でご提供いたします。

その真っ白な見た目から「白虎」と名付けました。

　何も入れない、何も足さない、長芋農家のプライドをかけた素材勝負のひと品です。　

平日ランチ限定メニュー

「牛カツ100g」1370円（税込み）

「ランチステーキ丼」1350円税込（税込み）

いずれも牛ロース100ｇを使ったお求めやすい価格の平日限定ランチです。

両方とも当店の看板メニュー！お得に食べて満足満腹。