（12-2月頃）

納豆汁（なっとうじる）は、日本の郷土料理の一つで、特に東北地方でよく食べられています。この料理は、納豆を主成分としており、具体的には発酵した大豆である納豆を、だし汁や味噌、醤油などで味付けした汁物です。

納豆汁の特徴は、納豆独特の粘り気と風味を生かした点にあります。納豆は日本の伝統食で、そのユニークな風味と栄養価の高さから、日本全国で広く食べられていますが、納豆汁は特に納豆を使った料理の中でも独特の存在感を持っています。

作り方は比較的簡単で、だし汁に野菜や豆腐、キノコなど、お好みの具材を加えて煮込みます。味噌や醤油で味を調え、最後にすりつぶした納豆を加えます。

納豆汁は、寒い季節に体を温める料理としても好まれ、日本の伝統的な食文化の一部として重要な位置を占めています。栄養豊富で消化も良いため、健康や美容に気を使う人々にも支持されています。