story
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北海道の三笠市にあるEKARA。
空知のゆるやかな丘と広がる畑と四季折々に表情を変える豊かな自然。
この土地には、大地の恵みをゆっくり味わう時間があります。
三笠では、ぶどう畑が育ち、個性豊かなワインが生まれています。
その土地のワインと、地域の食材を使った料理を一緒に楽しんでいただきたい。
そんな想いから、畑の中にレストラン＆コテージをつくりました。
広がる田園風景の中で味わう料理とワイン。
春の芽吹き、夏の深い緑、秋の実り、そして静かな雪景色。
季節ごとに移りゆく風景とともに、三笠ならではの食とワインの時間をゆっくりとお過ごしください。
history
レストランの名称「EKAR エカラ」は
「～から～を作る（または～する）」
という意味のアイヌ語"ekar"が由来です。
〝三笠のこの地で豊かな食を楽しむ場を畑の中で作る″
〝この地でさまざまな新しいチャレンジをする”
そんな思いを込めて名付けられました。
EKARができる前。
仲間で田植えや収穫のをしたり
畑の中にテーブルを並べ仮設のレストランのイベントを楽しんだり
火を囲んで朝まで語り明かしたり。
畑を感じ、食を楽しみ、ワインとともに過ごすひとときを
もっとたくさんの人に届けたいと思っています。
