New・予告あり｜只今の珈琲豆ラインナップ
珈琲屋まめは×松本珈琲工房(LCF加盟店)
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珈琲豆メニュー
all specialty coffee
旬の香味を厳選し、常時10銘柄程ご用意。
ラインナップは随時コロコロと変わります。
(全てﾆｭｰｸﾛｯﾌﾟ／焙煎の新しい物を常時ご用意)
⚠️店舗営業時間中は更新が間に合わず、
残量等の販売状況が表示と異なる場合がございます。
在庫確認やご予約等お気軽にお電話ください
☎️029(857)2181
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＼New／
・10/24(土)…★印 入荷予定
「メキシコ オアハカ」「コロンビア ナリーニョ」入荷予定
・10/10(土)…☆印 焙煎あがりました
（New｜季節のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ「秋黄金」豆販売開始）
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〈各記号について〉
☆★＝入荷(または予定)銘柄
△＝残り喫茶室とﾃｲｸｱｳﾄのみ(再入荷予定あり)
▲＝ 〃 (売り切れ次第終了)
数字＝残量、■＝焙煎待ち、完＝完売終了
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■当店オリジナルブレンド
●吉瀬(きせ)ブレンド〈まろやか|ﾌﾞﾗｼﾞﾙ、ｸﾞｱﾃﾏﾗ等|City〉☆★
●青もみじブレンド〈清々しさ|ｴﾁｵﾋﾟｱW、ｸﾞｱﾃﾏﾗ等|High〉★
●赤もみじブレンド〈深いコク|ﾀﾝｻﾞﾆｱ、ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ等|French〉☆
各100g ¥1,180／200g ¥2,340
｜New｜10/3〜
● 季節のブレンド
「 秋黄金 -あきこがね- 」City
新入荷のペルーをメインに使用。
まろやかで柔らかなアーモンドのようなコクと香り。
秋風心地よい晴れの日も雨の日も、軽やかに心地よく過ごせるような柔らかな香味に仕上げました。
栗、サツマイモ、かぼちゃを使ったデザートとも好相性です🌰🍠🎃
秋のひと休みのお役に立てましたら幸いです。沙♀
100g ¥1,250｜200g ¥2,480
○「季節のブレンド」とは…
季節や時節のイメージで作る当店オリジナルブレンド。月に2・3種類程を店内あとりえで制作しております。
※旬の豆や少しだけ入荷できた希少豆を用いる都合上、販売期間内であっても売り切れ次第終了となる場合がございます。ご了承ください。
お取り置き随時承りますので、お気軽にご予約ください☕️
（吉瀬、青もみじ、赤もみじ、若葉もみじブレンドは焙煎師である師匠が、
その他の季節のブレンドは店主♀が制作しております。）
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■シングルオリジン
●Mediumロースト
・エチオピア イルガチェフェ ナチュラル〈Medium〉
アラビカ種の起源であるエチオピア。個性的な香味から昔からファンの多い産地です。その中でも名産地とされる「イルガチェフェ」。標高2300m以上の生産者のチェリーのみに限定し、選別も熟練の担当者を集中的に配置することで素晴らしい品質を実現してくれています。
甘みがしっかりとある柑橘系の爽やかな酸、ジューシーという表現がぴったりな香味です。
○標高：2,300m以上 ○品種：在来品種 ○精製：ナチュラル
100g ¥1,250｜200g ¥2,480
●Highロースト
・グアテマラ サンタカタリーナ農園ブルボン (ピーベリー)〈High〉
中米を代表する生産国のグアテマラの中でも優良生産地域のアンティグアにある農園です。農園はアカテナンゴ火山の東斜面に位置し、昼夜の寒暖差がしっかりとあり高品質な珈琲を生み出す環境となっています。さらに農地を細かく区画分けし、区画ごとに標高、土地、品種などの特性を考慮した品質管理を行っています。
柑橘系の果実を思わせる瑞々しい酸と香ばしさ、そして程よく広がるチョコレートを思わせるアフターテイストは、この農園が取り組む品質管理や施策の賜物です。
○標高：1,553〜1,711m ○品種：ブルボン ○精製：ウォッシュト
100g ¥1,200｜200g ¥2,380 ★
次回入荷からフラットビーンになります。
＼New・10/24〜／
・メキシコ オアハカ ティピカ〈High〉★
詳細は後日掲載致します。
○標高：1,400〜1,500m ○品種：ティピカ ○精製：ウォッシュト
●Cityロースト
・ブラジル マカウバデシーマ農園ブルボン〈City〉
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、そのシェアは全世界の1/3にも上ります。その中でも優良な生産地のミナスジェライス州(ブラジル南東部)にある当農園。これまでも何度も登場しているお馴染みの農園です。
アーモンドを思わせる香ばしさとクリーンな後味のきれいなブラジル珈琲です。
○標高：1,000m ○品種：ブルボン ○精製：ウォッシュト
100g ¥1,200｜200g ¥2,380★
・エチオピア イルガチェフェ ナチュラル〈City〉
アラビカ種の起源であるエチオピア。個性的な香味から昔からファンの多い産地です。その中でも名産地とされる「イルガチェフェ」。標高2300m以上の生産者のチェリーのみに限定し、選別も熟練の担当者を集中的に配置することで素晴らしい品質を実現してくれています。
甘い香りに熟した柑橘果実や赤色果実のニュアンス。時間の変化と共に、次々に表情を変える一杯です。
○標高：2,300m以上 ○品種：在来品種 ○精製：ナチュラル
100g ¥1,250｜200g ¥2,480 ☆★
・ペルー フェスパ農園ウィルダーガルシア〈City〉
祖父の代から続く農園を受け継いだ農園主ウィルダー・ガルシア氏。新しい品種の栽培に挑むなど試行錯誤の努力や農園指導員研修により得た農園管理の知識によって生産性と品質の双方で飛躍的な向上を実現。そして今では他の生産者が訪問し学べるよう解放されたモデル農園にもなっています。
自身も農園指導員として約200農家の珈琲栽培の教育・指導に当たっていて、その知識と実績から若いながらも高い評価と信頼を得ています。
マイルドで滑らかな心地よいコク。毎日飲んでも飽きない上質で柔らかな香味です。
○標高：1,700〜2,000m ○品種：ブルボン ○精製：ウォッシュト
100g ¥1,230｜200g ¥2,440
＼New・10/24〜／
・コロンビア ナリーニョ ラ フロリダ ディエゴ ロペス〈City〉★
詳細は後日掲載致します。
○標高：2,150m ○品種：カトゥーラ ○精製：ウォッシュト
●Frenchロースト
・インドネシア スマトラ マンデリン”オナンガンジャン“〈French〉
「オナンガンジャン」とは地域の名前でもあり、品種の名前でもあります。19世紀末に発生したさび病(コーヒーノキの病気)の甚大な被害とその後の耐病性品種への植え替えにより、マンデリンの産地であるスマトラ島では当時栽培されていたティピカ系の品種はほぼ消失してしまいました。ただ、そのなかでもスマトラ島北部トバ湖周辺の標高の高い地域では細々とではあるものの同品種が生き残っている地域があります。こちらの「オナンガンジャン」はこうした背景から生まれた珈琲です。現地でもわずか1%にも満たないというティピカ系伝統品種だけを集めた単一品種ロットです。
厚みのあるボディとクリーミーな触感。ハーブやスパイスを思わせる個性的な香り、マンゴーのような南国果実を思わせる甘みも感じられます。深煎りでも損なわれないフレッシュな果実味が魅力の珈琲です。
○標高：1,400m程度○品種：オナンガンジャン○精製：スマトラ式
100g ¥1,250｜200g ¥2,480 ★
・グアテマラ サンタカタリーナ農園ブルボン (ピーベリー)〈French〉
中米を代表する生産国のグアテマラの中でも優良生産地域のアンティグアにある農園です。農園はアカテナンゴ火山の東斜面に位置し、昼夜の寒暖差がしっかりとあり高品質な珈琲を生み出す環境となっています。さらに農地を細かく区画分けし、区画ごとに標高、土地、品種などの特性を考慮した品質管理を行っています。
カラメルのような甘さとコク、滑らかな舌触りは深煎りの魅力を存分に味わえます。アイス珈琲にもおすすめの豆です。
※次回よりフラットビーンに戻ります
○標高：1,553〜1,711m ○品種：ブルボン ○精製：ウォッシュト
100g ¥1,200｜200g ¥2,380 ☆△★
次回入荷からフラットビーンになります。
・ケニア キアンブ カラトゥ ファクトリー〈French〉
スペシャルティ珈琲を語る上で欠かすことのできない生産国ケニア。その中でも特に素晴らしいコーヒーの採れるエリアが，ケニア山の南麓に広がるニエリ，キリニャガ，エンブ、キアンブなど。この地域には数千もの小農家が存在しており，その農家はそれぞれ”ファクトリー”と呼ばれる組合に所属しそこに珈琲豆を持ち込んでいます。”カラトゥ・ファクトリー”は名産地キアンブ地区にあり毎年安定して素晴らしい珈琲
を提供してくれる優良ファクトリーの一つです。
しっかりと厚みのあるコクと黒色果実を思わせる甘さ。深煎りでもしっかりと感じられるケニアらしさ。ホットでもアイスでも香り高い一杯を楽しめます。
○標高：1,833m○品種：SL28.34.Ruiru11○精製：ウォッシュト
100g ¥1,250｜200g ¥2,480
●Italianロースト
・インドネシア スマトラ マンデリン”オナンガンジャン“〈Italian〉
「オナンガンジャン」とは地域の名前でもあり、品種の名前でもあります。19世紀末に発生したさび病(コーヒーノキの病気)の甚大な被害とその後の耐病性品種への植え替えにより、マンデリンの産地であるスマトラ島では当時栽培されていたティピカ系の品種はほぼ消失してしまいました。ただ、そのなかでもスマトラ島北部トバ湖周辺の標高の高い地域では細々とではあるものの同品種が生き残っている地域があります。こちらの「オナンガンジャン」はこうした背景から生まれた珈琲です。現地でもわずか1%にも満たないというティピカ系伝統品種だけを集めた単一品種ロットです。
極深煎りの非常に豊かな香ばしさと苦味。それていて香味がぶれずに果実味もしっかりと感じられます。飲んだあとも不思議とスッキリとしている、ぜひ体験していただきたい香味です。
○標高：1,400m程度○品種：オナンガンジャン○精製：スマトラ式
100g ¥1,250｜200g ¥2,480 ★
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《カフェインレス》
●メキシコ トリウンフォ ベルデ〈City〉
〈デカフェ処理方法：マウンテンウォータープロセス〉
珈琲生豆をカフェイン以外の水溶性の成分をあらかじめ溶かし出しておいた飽和水に漬けることでカフェインを除去する製法。生豆の組織が壊れにくく香味も損なわれにくい製法です。
柔らかな口当たり、柑橘果実のような酸と甘みを感じられます。とてもクリーンな風味で、デカフェであることを忘れてしまうかのような珈琲です。
○標高：1,600～1,700m ○品種：ティピカ、ブルボン、パカス ○精製：ウォッシュト
100g ¥1,250｜200g ¥2,480☆
豆情報：♂ ｜ 季節のブレンド制作・情報：店主♀
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・賞味期限：豆の状態で発送から約1ヶ月／粉の状態で約3週間
・国内のみの発送となります。
・100gから、挽き方もお好みに合わせてご用意いたします。
※店舗での販売状況により、お求めいただける量に制限がかかる場合や品切となる事がございます。
また、焙煎スケジュールによりお届けにお時間を頂く場合がございます。
その際はご連絡いたしますので、お気軽にご相談下さいませ。
【 お支払方法 】
※初回のみご入金確認後1～3営業日以内の発送、または代引きでの発送となります。
(振込手数料、代引き手数料はご負担をお願い致します)
①銀行または郵便振込(商品到着後1週間以内)
②代引き発送〈手数料¥330／税込〉
【 送料／発送 】
・クロネコヤマト宅急便にて発送
(600グラム※までのご注文の場合、送料が少しお得な宅急便コンパクトで発送致します｜（ ）内価格)
※焙煎度や品種や粉の状態などにより体積が変わるため、おおよその目安です。
○関東・南東北・信越・北陸・中部…送料¥940(¥650)
○北東北・関西…送料¥1,060(¥710)
○中国・四国 …送料¥1,190(¥760)
○北海道・九州・沖縄…送料¥1,460(¥870)
( )…宅急便コンパクトの価格
見積もりをお出し致しますのでお気軽にご相談ください。
ご注文確定(初回に限りご入金確認)後、１～３営業日以内に発送致します。
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珈琲屋まめはCreema店URL
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Tel・FAX：029-857-2181
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