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いちじくの美味しいレシピ・甘露煮いちじく
材料:いちじく1㎏・砂糖200g・レモン汁小さじ2
冷凍の場合は半解凍のいちじくを使います | |
① | いちじくを洗い、へたをカットします |
② | えぐみを無くす為に、たっぷりの水で1度煮こぼします |
③ | 大き目の鍋にいちじくを並べ、砂糖・レモン汁をふりかけ火にかけます |
④ | 砂糖が溶けたら、弱火にしてふたをして15分(焦がさない様に注意していてくださいね) |
⑤ | いちじくをひっくり返して更にふたをして煮詰めます |
⑥ | 飴色になって来たら出来上がりです |
⑦ | 粗熱を取って、煮沸消毒をした瓶に詰めます |
⑧ | 冷蔵庫で保存します |