中国の中秋節のお菓子です。
丸や四角のかたちがとてもかわいいです。好きな柄で型抜きしていただけます。
餡は、あんことクルミの餡と、コーヒー味の餡です。
台湾のお菓子です。
さっくりとした生地に、甘酸っぱいパイナップル餡が入っています。
はじめに生地を作って餡をつつんで(餡は事前に準備しているものです。)焼いている間に、生のパイナップルで餡をつくります。