花巻そばの「花」とは海苔のこと。 昔、江戸では浅草のりを「磯の花」と呼んでいた事がこの名前の由来になったそう。やぶそばでは、磯の花が甘汁の中に咲き乱れるようにとろけて散る国内産極上海苔を使用。ふたを開けた瞬間の磯の香りをお楽しみください。