本日は明日香の夢市・1階のお土産コーナーで販売されている「あすかルビーのパウンドケーキ」をご紹介いたします🍓

明日香の夢市は国立飛鳥歴史公園石舞台地区・風舞台の横で営業しております。

あすかルビーのパウンドケーキはこちらの厨房にてパティシエの手により手作りされております。今回特別に製造の様子を取材させていただきました。

結構なペースで売れているとのことで、毎日フル回転で生産されてます。

まずは型にクッキングシートを入れます。この後生地作りの作業です。

生地・バター・卵などの各素材はパティシエが厳選したものを使用しております。 

生地をしっかり、丁寧にかき混ぜていきます。

ここからイチゴジャムが投入されます。たっぷり入ります！！

完成した生地を型に流し込みます。

この型に流し込む際の入れ具合で、パウンドケーキを切った際のマーブル具合が変わるとのことです。パティシエの腕の見せ所です。

この後、アーモンドのスライスを乗せていきます。

そしてオーブンに入れてしばし待つと・・・・完成！

わ〜！！出来立て美味しそう！！ていうか絶対美味しい！！

記者、出来立てパウンドケーキの良い香りに大興奮♬

出来立てのケーキをカットしてくださいました。

しっかりマーブルですね、美味しそう✨

「あすかルビーのパウンドケーキ」、税込¥1,400-にて好評販売中！明日香の夢市にお越しの際はぜひゲットしてみてくださいね〜🍓

明日香の夢市

【住所】〒634-0112 奈良県高市郡明日香村島庄１５４−３ １５４−３

【営業時間】10:00〜16:00