最新のお知らせ
明日香の夢市オリジナルジャムのここがスゴイ！
今回は国営飛鳥歴史公演石舞台地区にあるお土産屋さん
「明日香の夢市」のとあるアイテムをご紹介したいと思います！
1階は「農産物直売所」としての機能を研ぎ澄ませ、
お客様にとって「どこに何があるか」が直感的に伝わる
分かりやすい構造へと進化させている、とのことです。
「イチゴ（あすかルビー）」が販売されています。
通常であれば午前中の早い段階で売り切れて
しまうことがほとんどです。
明日香の夢市オリジナルのジャムでございます。
「あすかルビー（イチゴ）」「八朔マーマレード」「ブルーベリー」の
3種を柱とするジャムシリーズは、素材の良さを生かすために
合成着色料・保存料を一切使用しない、誠実なモノづくりを貫いています。
【担当者】：
この建物内の工房で作り、なるべく「出来立て」の状態で
提供することにこだわっています。
原材料は極めてシンプル。余計なものは一切加えません。
イチゴについては、鮮度を保つために収穫後一度冷凍保存しますが、
一度に大量生産するのではなく、店頭の在庫状況を細かくチェック
しながら、必要に応じて都度、冷凍庫から出して製造しています。
[インタビュアー]：
こちらのジャムは外部での評価も非常に高いと伺っています。
具体的な販路や実績について教えてください。
[担当者]：
はい。県内では近鉄百貨店様でもお取り扱いいただいており、
非常に人気を博しています。また、某イベントの
フォトコンテストにおいて、グランプリの景品に選出された
実績もあります。こうした公的な評価をいただくことで、
自信を持ってお客様にお勧めできています。
[インタビュアー]：
ジャムといえばトーストですが、トースト以外にも
作り手だからこそ知る「意外な楽しみ方」があれば
教えてください。
[担当者]：
実は、カレーの隠し味にするのがお勧めです。
特に「八朔マーマレード」を加えると、単なる
甘口になるのではなく、カレーに深いコクと
爽やかな風味が生まれます。
[インタビュアー]：
ジャムといえばトーストですが、トースト以外にも
作り手だからこそ知る「意外な楽しみ方」があれば
教えてください。
[インタビュアー]：
それは興味深いですね！また、店頭で
その場で楽しめる提案などはありますか。
[担当者]：
はい。テイクアウトで販売しているソフトクリームに、
プラス50円でイチゴジャムはトッピング可能です。
まずはこの濃厚な味を気軽に試していただくための、
私たちからの提案です。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
明日香の夢市の大人気ジャム、
お越しの際はぜひゲットしてみてくださいね！