ほろ苦いカラメルソースを加えた水ようかんです。
季節の和菓子
弥生の和菓子
生キャラメル水ようかん
桜かるかん饅頭
山芋パウダーを使ったかるかん生地で桜あんを包んで蒸します。
桜薯蕷饅頭
山芋入りの生地に、桜もちに使われる塩漬けの桜の葉を細かく刻み入れ、こしあんを包みました。
ほのかに感じる塩味と桜の風味が漂う、春のお饅頭です。
桜もち
生地はフライパンで焼きます。
薄力粉ではなく強力粉を使用。
もちもちとした食感です。
上に飾るときれいなので、塩抜きした桜の花を飾りました。
春らんまん
四色を合わせて茶巾絞りにします。