オレンジピール入りの2色の羊羹と錦玉羹の3層の羊羹です。

錦玉羹の中にういろう生地で作ったお花を飾りました。

右は練りきりのひまわりです。

中あんはレモンあん。

夏に食べたい水玉もちです。

アガーで作りました。

レモン果汁たっぷりの爽やかレモンあんを、

ふんわりしっとりとした生地で巻いた蒸し菓子です。

中あんは刻んだ桃を混ぜた白あんです。

小さなガラスの器に小さなレモンあんみつ。（甘酸っぱいレモンあん、紅茶羊かん、抹茶水羊かん、粒あん）

この器・・・錦玉かんです！

器ごと味わってください。