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Food & Wine
Ceviche
Kombu Cured John Dory, Fresh tomato, baby fennel, and tiger's milk
マトウダイの昆布締め、旬のトマトトフェンネル添え ペルー風ビネガーソ－ス
2016-03-31 17:29:57
Ise-Ebi
Poached Ise-Ebi, roast Kabocha saup, marsh grass, trompette mushroom
伊勢海老とカボチャのスープ マリネしたトランペット茸とベルギーエシャロット、おかひじき添え
2016-03-31 17:45:20
Modern carrot cake
Carrot cake, white chocolate, pecan brittle, pickled raisin and parsley
キャロットケーキ、ホワイトチョコレートとクリームチーズのムース、パセリ添え
2016-03-31 17:47:10
Strawberry and cherry blossom
2016-03-31 20:16:12
黒鯛のポワレ 地中海ソース
2016-05-03 14:33:32