インフォメーション
2020-10-20 02:18:00
『 IL GOLFO SERATA D' AUTUNNO 2020 』
〜メニュー例〜
• 前菜盛り合わせ/
黒トリュフのオムレツ
トリュフ入りサラミ
熊本さん馬肉とタルトゥファータ
• ポルチーニ茸入り木の子のクレーマ
• パスタ盛り合わせ/
黒トリュフのタリオリーニ
ポルチーニ茸のラビオリ
• ホロホロ鳥と栗の煮込み
• 特製 モンブラン
•コーヒー又は紅茶
• ウンブリア産 黒トリュフのアマーロ(食後酒)
※メニュー内容は一例です。食材の入荷次第で若干変更するかもしれません。
今回のコースは、以前訪れたイタリア・ウンブリアのノルチャで食べたトリュフのフルコースを参考にしています。現地で感じた驚きと豪快なトリュフ使いを是非味わって頂きたいです❗️
ご予約お待ちしています。