栄養不良について

お知らせ

2025 / 04 / 01 15:00

はじめまして。こちらでは、エルベルーチェの管理栄養士による栄養情報を発信していきます！

今回は「栄養不良」について。

日本人の３人に１人は食生活が乱れ、栄養不良であるといわれています。
栄養不良とはどんな状態か、ご存じでしょうか？

明確な定義や診断基準はありませんが、管理栄養士の視点では以下が栄養不良の状態として挙げられます：

      
        1. 低体重

        2. 肥満・過体重

        3. エネルギー・たんぱく質不足による免疫機能低下

        4. 欠食・偏食

        5. 適正エネルギー量の逸脱

ここでは 1. 低体重 と 2. 肥満・過体重 を詳しく見ていきます。

身長（cm）：

体重（kg）：

低体重を見分けるには、外見の変化・行動の変化・数値の変化に注目しましょう。

対策としては以下のような工夫があります：

      
        ・食器や盛り付けを変える

        ・旬の食材を取り入れる

        ・いつものメニューにチーズや果物をプラス

        ・たまには気分を変えて外食する

栄養不良は「やせ」だけでなく、「栄養の偏り」も含まれます。

例えば、3食しっかり食べていても、インスタント食品・丼もの・ファストフードが多く、炭水化物と脂質の過剰摂取になっていると、ビタミン・ミネラルが不足し、栄養不良に。

そのような方は、まず以下のことを意識しましょう：

      
        ・食事に生野菜を取り入れる

        ・週に2～3回は魚や大豆の主菜を取り入れる

“栄養不良”は人それぞれ背景が異なります。

今回ご紹介した内容は一例ですが、ご自身の食生活を見直すきっかけにしていただければ幸いです。

いつでもエルベルーチェの管理栄養士がサポートいたします。