PEROUS
Boulderingたきび店内にある、菓子とハンドドリップコーヒーのテイクアウトショップ。
クライミングをされない方もお気軽にご来店下さい。
“日常にさらりと馴染む、美味しい菓子”をテーマに、
自分のリラックス時間に気軽に取り入れたくなる菓子を手がけます。
【営業日時】
月・木・金 14：00～22：00
土・日・祝 10：00～17：00
専用駐車場9台（Boulderingたきびと共用）
※臨時休業いただく場合もございます。
最新情報はInstagramアカウント
[ perous_nichijo ] にてご確認下さいませ
商品一例
【ガレットブルトンヌ】 200円（税込）
フランス、ブルターニュ地方の伝統菓子。
芳香なバターの風味と、少しの塩味が効いた厚焼きのクッキー。
洋菓子屋さんや、イベント出店のお店などでもよく見かけて購入しますが、材料や模様、大きさや厚み、焼き方がそれぞれに違っておもしろいです。
PEROUSのものは、直径は少し小さめ、厚みは厚め。
洋酒は使わず、バターと卵のシンプルな風味。
焼き加減は、中心を少しほろりと仕上げています。
【シュークリーム】240円（税込）
毎日生地から焼き上げるPEROUSの特製シュークリーム。
シュー皮はしっかりと焼き上げ、香ばしくなるよう粉の比率を調整して、温度を上げすぎずじっくり焼きます。
トッピングには風味の良いローストアーモンドを。
クリームは手作りのカスタードクリームとホイップしたクリームと合わせたもの。
なめらかさと上品な風味を目指して、卵の濃厚さに寄らない、すっと食べてしまえるような軽やかさも持ち合わせたバランスに仕上げています。
【ハンドドリップコーヒー】380円（税込）
一杯毎丁寧にハンドドリップ。
牧之原市自家焙煎珈琲屋コスモスの豆を使用しています。
そのままでも十分魅力的ですが、PEROUSのお菓子との相性は抜群です。
※提供まで10分ほどお時間いただきます。
【チーズタルト】
Sサイズ 350円（税込）
Mサイズ 440円（税込）
厚みがあり、中心と外側で食感やコクの感じ方が変わり、シンプルながらも満足できる一品。
季節を問わず食べたい、コーヒーとも相性抜群なタルトです。
【レーズンサンド】 240円（税込）
クリームチーズとホワイトチョコレートを使用した特製のクリームと、
ブランデー漬けのレーズンをミルキーなクッキーでサンドした、
PEROUSオリジナルのスペシャルなクッキー。
スコーン（チョコ・プレーン）
【キャラメルサンド】240円（税込）
ビターな苦みが大人のお菓子
クッキーに薄く塗ったチョコが見えないところで良い仕事してます
カフェラテとの相性も抜群
