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藪の職人が遊び心で作った、ご予約無しでお楽しみいただける気軽なコースです【午後３時～９時のご提供】
鎌倉時代から作られていた蕎麦の原型「そばがき」、江戸時代に「そば切り」として流行った「せいろうそば」、藪のお家芸「そば寿司」と、蕎麦の歴史を辿るように様々な形で藪の蕎麦をお楽しみいただけます。
季節の６点盛りは、やぶそばで人気の蕎麦前を少しづつ味わえるお得な前菜。職人技でカラッと揚げた天ぷらの盛り合わせも付いたお勧めのコースです。
【内容】ワンショットグラスの食前酒、季節の６点盛り、そばがき、そば寿司、天ぷらの盛り合わせ、せいろうそば（季節の変わり蕎麥や粗挽き十割蕎麦へも変更できます）
茨城県水戸市から直送される納豆を中心に、かつを節や大根おろし、極上ごま油のあげ玉、焼海苔など６種類の薬味を加えた贅沢な納豆そばです。余った納豆はぜひ、そばの実入り薬膳一口ごはんにかけてお召し上がりください
国内産合鴨と白ねぎが入った濃厚な自慢のつけ汁。埼玉県幸手市にて放し飼いで育てられたストレスフリーの貴重な合鴨肉を、やぶそば特有の濃厚なそばつゆで芳醇に仕上げました。伝統の味をお楽しみください。
