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アロニアは、ポリフェノールやアントシアニンが豊富で、さらにベータカロチンはトマトの約1.4倍といわれています。
食物繊維はバナナの約6倍と言われ、果実類ではトップレベルの栄養価を誇り、北海道は国内生産量の9割を占めます。
果実色を生かした斬新な赤いドレッシングは、野菜はもちろん、お肉にも合うフルーティーな美味しさです。