YAU

ジビエ加工処理施設の元責任者であり現役猟師でもある森山氏をお招きして、北アルプス地域で増加する鹿をはじめとした野生動物による食害の増加の現状や要因を学び、また鹿の解体を参加者自身で行っていただくワークショップを開催しました。

有害獣として駆除されるいきものの命に触れ、また解体を通じて、ジビエだけでなく食全体への有り難みを体験していただくイベントです。

ハンモック泊の講義の後は、ジビエの安全で美味しい調理法を学びます。解体見学の後なので、いのちを美味しくいただくということを感じられます。

解体見学の後は、ハンモックメーカーのLELEKA様によるハンモック泊のレクチャー。狩猟においては、森の中で長く過ごすということが有効です。その手段としてハンモックでの野営を学びます。

鹿の解体見学。皆さん真剣に見ていました。これから狩猟免許に挑戦する方もいらっしゃり、講師の森山さんへの質問も活発でした

北アルプス地域での鹿による食害の状況や、有害獣として駆除された鹿の解体見学を通じてそのいのちを学ぶイベント、狩猟と野営を開催しました。第2回となった今回も、前回に引き続き満席での実施となり、皆さんの関心の高さを感じました