今回は2種類のビリヤニを作りました!
玉ねぎ、トマトなどの具材を炒めます。トマトはミニトマトの方が風味が良いそうです!
お好みのスパイスを選びテンパリング
飛騨スパイスカレー研究所の中川さんから、ビリヤニやスパイスについて学んだ後は、実際に22種類のスパイスをテイスティング。
飛騨古川の飛騨スパイスカレー研究所にお越しいただき、フライパンひとつで作るビリヤニづくりワークショップを開催しました!