山下商店運営の山下です。晩ごはんのおかずにメークインとたけのこ煮を作りました。メークインは熱に強く、煮崩れしにくいので仕上がりがとってもキレイで嬉しいですね。じゃがいもの味が濃くて、ほくほくした食感は子供にも大人気。あっという間に完食してくれました！

暑い日が続いていたので、煮物メニューは遠ざけていましたが、子供達が喜んで食べてくれたので、煮物メニュー復活を決めた母でした🌟

山下商店運営の山下です。本日の我が家の晩ごはんのおかずは【れんこんのきんぴら】【さつまいもの天ぷら】です🌟いずれも千葉県産😆

【れんこんのきんぴら】

千葉県の特産品れんこんと、富津市産の小松菜も加えました。小松菜には骨や歯の健康に役立つカルシウムも豊富で、ほうれん草の3倍も含まれているんですよ。

【さつまいもの天ぷら】

使用したさつまいもは、紅あずまです。ほっくりとしてコクのある甘さは子供達に大人気🎉今日は紅あずまを使いましたが、紅はるかもオススメ。上品な甘さを楽しめますよ。

今、市原市や袖ヶ浦市ではさつまいもが旬を迎えています。元気いっぱい、旬の紅あずまを頂きます🌟

山下商店運営の山下です。今日は敬老の日ですね。おじいちゃん、おばあちゃん、日頃はちょっと照れくさくて感謝の気持ちを伝えにくいですが、今日は素直にありがとうの気持ちを伝えられる大事な日。大切なおじいちゃん、おばあちゃんには長生きして欲しいですね。

私の祖母の話なのですが、長崎県生まれで第二次世界大戦中に中国への疎開経験を持っています。長崎生まれの影響？、はたまた中国に疎開した影響なのか、ちゃんぽん、皿うどんなど中華系料理を作るのがとっても得意。中でも餃子は天下一品✨子供の頃から1番大好きなメニューで、近所にもおすそ分けをしていた程の自慢の品です。

そんなおばあちゃんから、こっそり教えてもらった美味しさの秘密は、新鮮な野菜、たっぷりのニンニク、しょうがはもちろん、オイスターソースとごま油を加える事。オイスターソースはコクが出て、ごま油は食べた時にジューシな食感を演出します💕

我が家の餃子デーでは、1日で200個(我が家は6人家族で)完食する程の大人気メニュー！祖母から孫(私)に受け継がれたレシピは、もうすぐひ孫に受け継がれようとしています😉